湖北的特产有很多，以下是其中一些：
1. 武汉热干面：热干面是武汉非常有特色的面食，以如丝般细的面条搭配特制的辣酱和芝麻酱，口感独特。
2. 武汉豆皮：豆皮是一种传统的湖北小吃，利用鹅黄豆浆煎制而成，形状扁平，有嚼劲，常常配上葱花、辣酱等调料食用。
3. 武汉烧麦：武汉的烧麦是别具一格的湖北小吃，外皮薄而有弹性，馅料丰富美味，可根据个人口味选择不同种类的馅料。
4. 荆州板鸭：荆州板鸭是湖北省的名菜，选用优质大米鸭，按照传统方法制作而成，鸭肉质鲜嫩，色泽呈金黄。
5. 宜昌酱油：宜昌是湖北著名的酱油产地，宜昌酱油制作工艺复杂，色香味俱佳，被誉为“酱油中的极品”。
6. 黄鹤楼烟叶：黄鹤楼是中国的知名烟草品牌，湖北是其主要生产地，黄鹤楼烟叶质量优良，口味独特。
以上仅列举了一部分湖北的特产，湖北还有许多其他美食和特色产品，如葱油饼、武汉香肠、武汉鳖鱼、湖北红薯等，值得一试。
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